Karavan yolculuğu denince akla genelde doğada pişen yemekler gelir; ancak İzmir’e geldiğinizde kendinizi bir yemek festivalinin ortasında bulmamak imkansız. İzmir’de geçirdiğimiz günlerde “Sadece bir yer deneyelim” diyerek çıktığımız yolda, kendimizi her öğün yeni bir lezzet keşfederken bulduk.
1. Beyturan: Sanayide Bir Lezzet Vahası
Kısıkköy Sanayi Sitesi’nin ortasında, “Burası mı?” diyeceğiniz bir yerde bulunan Beyturan, bizim İzmir’deki vazgeçilmezimiz oldu. Burada menüdeki her şey ayrı bir hikaye.
- Kaymaklı Menemen: İtiraf edelim, hayatımızda yediğimiz en özel menemenlerden biri olabilir. Üzerindeki o bol kaymak dokunuşu, menemeni basit bir kahvaltılık olmaktan çıkarıp bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
- Michelangelo & Salvador Dali: İsimleri bile iştah kabartıyor! Michelangelo, tavuk eti ve beşamel sosun o muazzam uyumuyla damakları çatlatıyor.
- Kabak İçinde Süt Helvası: İşte bu, yolculuğumuzun yıldızıydı! Her zaman bulunmuyor, adeta bir “hazine” gibi. Kumpir görünümünde ama içinde süt helvası, tahin ve cevizle sunuluyor. Eğer bir gün yolunuz buraya düşerse, gitmeden önce mutlaka arayıp ayırttırın; bu lezzeti kaçırmak istemezsiniz.
2. Alsancak’ın Kalbi: Alsancak Dostlar Fırını ve Zeynel Ergin
İzmir’de güne boyoz ve gevrek ile başlamamak, o şehri tam yaşamamak demektir.
- Boyoz Çeşitliliği: Biz bu turumuzda kıymalı, sucuklu-mozzarellalı, patlıcanlı ve hatta çikolatalı boyozları denedik. Özellikle çikolatalı boyozun içindeki o yoğun dolgu, tatlı krizlerini anında bitiren cinsten.
- Gevrek vs. Simit: İstanbul simidinden sonra İzmir gevreğinin o çıtırlığı insanın başını döndürüyor. “Neden gevrek?” sorusunun cevabını ilk ısırıkta alıyorsunuz; o çıtırtı sesinin hakkını veren tek yer burası.
- Tavsiyemiz: Alsancak Dostlar Fırını nostaljik bir seçenek, Zeynel Ergin ise çeşitlilik konusunda adeta bir laboratuvar. İkisini de mutlaka deneyin!
3. Tatlı Bir Final: Sevinç Pastanesi
İzmir’in en ikonik duraklarından biri olan Sevinç Pastanesi’ne yolumuz düştüğünde hedefimiz belliydi: Pavlova.
Çilekli Pavlova, o kadar hafif ki, üst üste boyoz ve kumru yemiş olsanız bile midenizde ona mutlaka yer kalıyor. Beze tabanlı, kreması ve meyveleriyle tam bir İzmir klasiği. Şehrin merkezinde, Kordon yürüyüşünüzün ardından kendinizi ödüllendirmek için en doğru nokta.
Karavan Gezginlerine Küçük Bir İpucu:
Biz bu lezzet turunu 2 kişilik tek bir kahvaltı porsiyonu söyleyerek yaptık. Birçok mekanda porsiyonlar oldukça doyurucu olduğu için, eşinizle veya arkadaşınızla tek bir porsiyon paylaşıp yanına farklı bir lezzet eklemek hem bütçe dostu hem de daha fazla çeşidi denemenizi sağlıyor. İzmir’in o güzel yemeklerini yerken, karavan hayatının getirdiği o hafifliği (kilo alsak da :)) korumaya çalışıyoruz.
İzmir’in o meşhur lezzetlerine yakından tanık olmak ve bizimle birlikte bu sofralara konuk olmak isterseniz, YouTube videomuzu buradan izleyebilirsiniz:
Sizin İzmir’de “Bunu yemeden dönmem” dediğiniz o lezzet hangisi? Yorumlarda buluşalım!
Görünen ve adı geçen markalar için mevzuat gereği #reklam
#izmirgurme #izmirmekanları #beyturan #boyoz #gevrek #izmirlezzetleri #karavanlezzetleri #seyahat #gastronomi #yemekvlogu #izmiryemeği #gurmegezginler
Bir yanıt yazın